红酸汤粉皮海鲈鱼煲

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酸得透亮，辣得温润，这一锅端出来就是王炸——太太乐红酸汤火锅汤底，懒人变厨神的终极秘密。 冰箱里的海鲈鱼、橱柜里的山野粉条，一古脑儿交给这抹醒目的红。汤底在锅里咕嘟咕嘟地冒泡，发酵番茄的天然酸香与灯笼椒的醇厚辣意先飘出来，钻进鼻尖。鱼肉在其中变得白嫩紧实，吸饱了酸汤的魂；粉皮滑溜透亮，挂住了金灿灿的汤汁精华。 无需复杂调味，这一袋底料里，藏着贵州风味的山水密码。酸鲜热辣，淋漓酣畅，从舌尖暖到胃里。今晚这一锅，足以慰藉所有疲惫。
参与活动: #地道酸鲜快手火锅、开锅即涮，火锅季就该酸鲜到底！#

红酸汤粉皮海鲈鱼煲的用料

海鲈鱼 1条 海鲜菇 100克
太太乐红酸汤火锅汤底调味料 100克 香菇 4朵
番茄 2个 盐 少许
胡椒粉 少许 香菜 2根
蒜瓣 5瓣 姜 6片
纯净水 适量 食用油 1勺

红酸汤粉皮海鲈鱼煲的做法

#酸鲜快手锅来开涮#红酸汤粉皮海鲈鱼煲的做法图解1

步骤1

准备好全部食材。
#酸鲜快手锅来开涮#红酸汤粉皮海鲈鱼煲的做法图解2

步骤2

将海鲈鱼清理干净后去刺，鱼背切段别切断。
#酸鲜快手锅来开涮#红酸汤粉皮海鲈鱼煲的做法图解3

步骤3

用料酒和胡椒粉，少许盐腌制几分钟。
#酸鲜快手锅来开涮#红酸汤粉皮海鲈鱼煲的做法图解4

步骤4

番茄切块，香菜切段，全部处理完毕。
#酸鲜快手锅来开涮#红酸汤粉皮海鲈鱼煲的做法图解5

步骤5

锅中倒入食用油烧热，放入生姜片和蒜瓣炒出香味后倒入番茄翻炒均匀；倒入太太乐红酸汤火锅汤底调味料。
#酸鲜快手锅来开涮#红酸汤粉皮海鲈鱼煲的做法图解6

步骤6

翻炒融合后加入清水，铺上海鲜菇和香菇煮开后转小火煮5分钟。
#酸鲜快手锅来开涮#红酸汤粉皮海鲈鱼煲的做法图解7

步骤7

放入粉条。
#酸鲜快手锅来开涮#红酸汤粉皮海鲈鱼煲的做法图解8

步骤8

铺上海鲈鱼，然后盖上盖子煮5分钟即可。
#酸鲜快手锅来开涮#红酸汤粉皮海鲈鱼煲的做法图解9

步骤9

最后撒上香菜段。
#酸鲜快手锅来开涮#红酸汤粉皮海鲈鱼煲的做法图解10

步骤10

上桌就可以享用啦！鱼肉鲜嫩，粉条滑溜，汤汁鲜美好喝。
#酸鲜快手锅来开涮#红酸汤粉皮海鲈鱼煲的做法图解11

步骤11

酸鲜热辣，淋漓酣畅，从舌尖暖到胃里。今晚这一锅，足以慰藉所有疲惫。

红酸汤粉皮海鲈鱼煲的烹饪技巧

太太乐红酸汤火锅汤底调味料未额外添加三氯蔗糖、未额外添加甜味剂三氯蔗糖和安赛蜜、着色剂胭脂红，安全放心食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-10 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 煮 涮 腌
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