糖醋里脊

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糖醋里脊的用料

瘦猪里脊 300g 葱姜蒜
盐 少许 胡椒粉 适量
鸡蛋 一个 玉米淀粉 适量
水 少许 油 适量
酱油 1勺 白糖 2勺
料酒 米醋
清水 50克

糖醋里脊的做法

步骤1

里脊切条

步骤2

加葱姜水、料酒

步骤3

盐、胡椒粉、鸡蛋抓匀腌十分钟

步骤4

放入玉米淀粉，一勺清水，抓匀

步骤5

加一勺食用油锁住水分

步骤6

起锅烧油，三成热

步骤7

里脊下入锅中，炸至定型

步骤8

油温升高复炸

步骤9

糖醋汁：酱油、白糖、米醋、水淀粉、清水、盐

步骤10

留底油，姜葱蒜末炒出香味，倒入料汁中小火熬制浓稠

步骤11

下入炸好的里脊肉

步骤12

大火翻炒均匀

步骤13

出锅

糖醋里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-18 · 陕西省

©本菜谱的做法由 美食家先生 编写，未经授权不得转载
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