川香驴肉干锅

川香驴肉干锅

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豪吉麻辣川香汁，将麻辣川香汁放入菜品中，菜里就融入四川的麻辣风味，让驴肉的味道，有了不一样的味道。 晚上朋友小聚，扫光了咯。
参与活动: #年夜饭用豪吉，美味快手菜，马上端上桌#

川香驴肉干锅的用料

驴肉 300g 洋葱 半个
青椒 4个 姜 20g
小葱 2根 干辣椒（可不放） 4个
麻辣川香汁 20g

川香驴肉干锅的做法

#用豪吉轻松搞定团年饭#川香驴肉干锅的做法图解1

步骤1

驴肉切薄片，放盐腌制一下，洋葱、青椒、干红椒，小葱切圈圈，姜切片，蒜切碎。
#用豪吉轻松搞定团年饭#川香驴肉干锅的做法图解2

步骤2

热锅放油，下姜片，蒜炒香。
#用豪吉轻松搞定团年饭#川香驴肉干锅的做法图解3

步骤3

放驴肉，大火炒，放适量料酒去腥。
#用豪吉轻松搞定团年饭#川香驴肉干锅的做法图解4

步骤4

放适量酱油上色。
#用豪吉轻松搞定团年饭#川香驴肉干锅的做法图解5

步骤5

放青椒、大蒜头、干辣椒、麻辣川香汁、放适量生抽，蚝油、鸡精提鲜，大火快速炒至青椒断生，即可。
#用豪吉轻松搞定团年饭#川香驴肉干锅的做法图解6

步骤6

火锅底放入洋葱。
#用豪吉轻松搞定团年饭#川香驴肉干锅的做法图解7

步骤7

倒入做好的驴肉，加一点点开水或骨头汤，避免煮火锅时糊底。
#用豪吉轻松搞定团年饭#川香驴肉干锅的做法图解8

步骤8

洒上葱花，即可。

川香驴肉干锅的烹饪技巧

驴肉肉质嫩，炒要用火大快速炒，放点白酒或料酒去腥。因用盐腌制了，生抽，酱油，蚝油都有盐味，注意盐味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-21 · 湖南省

©本菜谱的做法由 罗小厨的菜 编写，未经授权不得转载
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