酸辣山药黑木耳胡萝卜

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这是一道清爽开胃的家常菜，山药的绵软、黑木耳的脆弹和胡萝卜甜润，酸辣调味，口感层次丰富，再加入太太乐薄盐鸡精调味，更加鲜美。
参与活动: #年夜饭领“鲜”一步，太太乐调味，全家团圆鲜香满屋！#

酸辣山药黑木耳胡萝卜的用料

山药 2根 胡萝卜 2根
黑木耳 适量 太太乐薄盐鸡精 1勺
白醋 2勺 白糖 1勺
剁椒 1勺 食盐 少许

酸辣山药黑木耳胡萝卜的做法

#年夜饭领“鲜”一步#酸辣山药黑木耳胡萝卜的做法图解1

步骤1

准备好食材
#年夜饭领“鲜”一步#酸辣山药黑木耳胡萝卜的做法图解2

步骤2

山药切薄片，胡萝卜切菱形片，黑木耳改刀切小块
#年夜饭领“鲜”一步#酸辣山药黑木耳胡萝卜的做法图解3

步骤3

锅中水开，把胡萝卜、山药片焯水30秒、黑木耳焯水2分钟
#年夜饭领“鲜”一步#酸辣山药黑木耳胡萝卜的做法图解4

步骤4

锅中加入适量油，放入蒜粒炒香
#年夜饭领“鲜”一步#酸辣山药黑木耳胡萝卜的做法图解5

步骤5

依次加入焯好水的胡萝卜、山药片、黑木耳翻炒几下 ，加入少许清水
#年夜饭领“鲜”一步#酸辣山药黑木耳胡萝卜的做法图解6

步骤6

接着加入一勺食盐、剁椒、白糖继续翻炒一下
#年夜饭领“鲜”一步#酸辣山药黑木耳胡萝卜的做法图解7

步骤7

接着加入少许薄盐鸡精调味，
#年夜饭领“鲜”一步#酸辣山药黑木耳胡萝卜的做法图解8

步骤8

临出锅时加入适量白醋，翻炒均匀
#年夜饭领“鲜”一步#酸辣山药黑木耳胡萝卜的做法图解9

步骤9

最后撒入少许葱花，即可出锅
#年夜饭领“鲜”一步#酸辣山药黑木耳胡萝卜的做法图解10

步骤10

装入盘中，一道低脂又美味下饭菜就完成了，

酸辣山药黑木耳胡萝卜的烹饪技巧

食材先焯水再快炒，避免长时间烹饪导致软烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-25 · 福建省

©本菜谱的做法由 平安果hcda 编写，未经授权不得转载
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