金“芋”满堂|年味菜金芋蒸排骨

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金“芋”满堂~香芋蒸排骨是一道经典的新年餐桌上常见的硬菜，这道菜有着多重吉祥寓意，香芋代表着富贵鱼丰收，排骨象征着财富与福气，所以寓意新年一年“芋”年有余，富贵缠身，吉祥如意。所以这道菜也成为了一代人有一代人在年夜饭餐桌上常见的选择。排骨酥烂多汁，芋头粉糯入味，简单一蒸满屋飘香，厨房小白也可以搞定的硬菜，简单腌制后，排骨芋头一锅蒸，后面交给时间就可以让美味轻松上桌。而添加了太太乐原味鲜松茸鲜调味料，也让这道经典的年味菜更加鲜美，就像太太乐一样37年放心之选。
参与活动: #年夜饭领“鲜”一步，太太乐调味，全家团圆鲜香满屋！#

香芋蒸排骨的用料

猪小排 500克 香芋 400克
生抽 15毫升 老抽 15毫升
料酒 15毫升 太太乐原味鲜松茸鲜调味料 3克

香芋蒸排骨的做法

#年夜饭领“鲜”一步#金“芋”满堂|年味菜金芋蒸排骨的做法图解1

步骤1

准备食材：猪小排洗净切块，香芋去皮洗净切块
#年夜饭领“鲜”一步#金“芋”满堂|年味菜金芋蒸排骨的做法图解2

步骤2

洗净的猪小排放入盘中，倒入1勺料酒
#年夜饭领“鲜”一步#金“芋”满堂|年味菜金芋蒸排骨的做法图解3

步骤3

倒入1勺生抽
#年夜饭领“鲜”一步#金“芋”满堂|年味菜金芋蒸排骨的做法图解4

步骤4

倒入1勺老抽
#年夜饭领“鲜”一步#金“芋”满堂|年味菜金芋蒸排骨的做法图解5

步骤5

放入3克太太乐原味鲜松茸鲜调味料
#年夜饭领“鲜”一步#金“芋”满堂|年味菜金芋蒸排骨的做法图解6

步骤6

抓拌均匀腌制2小时或者冷藏腌制一晚上，这样可以更入味
#年夜饭领“鲜”一步#金“芋”满堂|年味菜金芋蒸排骨的做法图解7

步骤7

将切块的芋头铺在盘底
#年夜饭领“鲜”一步#金“芋”满堂|年味菜金芋蒸排骨的做法图解8

步骤8

铺上腌制好的猪小排
#年夜饭领“鲜”一步#金“芋”满堂|年味菜金芋蒸排骨的做法图解9

步骤9

蒸锅内放入适量的清水，放上蒸屉盖上盖子上汽蒸30分钟即可
#年夜饭领“鲜”一步#金“芋”满堂|年味菜金芋蒸排骨的做法图解10

步骤10

盛入盘中
#年夜饭领“鲜”一步#金“芋”满堂|年味菜金芋蒸排骨的做法图解11

步骤11

排骨酥烂多汁，芋头粉糯入味，简单一蒸满屋飘香
#年夜饭领“鲜”一步#金“芋”满堂|年味菜金芋蒸排骨的做法图解12

步骤12

厨房小白也可以搞定的硬菜，新年可以露一手

香芋蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 上海市

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
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