高丽参红烧肉焖土豆

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高丽参红烧肉焖土豆的用料

五花肉 600克 小土豆 7个
高丽参 3克 八角 2个
香叶 3或4片 葱姜 适量
料酒 2勺 老抽 2勺
生抽 2勺

高丽参红烧肉焖土豆的做法

#立夏第一碗，参养好精气#高丽参红烧肉焖土豆的做法图解1

步骤1

猪五花肉洗净切块
#立夏第一碗，参养好精气#高丽参红烧肉焖土豆的做法图解2

步骤2

三克高丽参温水浸泡
#立夏第一碗，参养好精气#高丽参红烧肉焖土豆的做法图解3

步骤3

小土豆去皮，洗净，切滚刀块
#立夏第一碗，参养好精气#高丽参红烧肉焖土豆的做法图解4

步骤4

锅里倒油，放葱姜，八角，香叶，小火炒出香味
#立夏第一碗，参养好精气#高丽参红烧肉焖土豆的做法图解5

步骤5

倒入五花肉块，加两勺料酒，大火翻炒
#立夏第一碗，参养好精气#高丽参红烧肉焖土豆的做法图解6

步骤6

翻炒到肉块表面微微出现焦斑
#立夏第一碗，参养好精气#高丽参红烧肉焖土豆的做法图解7

步骤7

加入老抽上色，生抽提鲜
#立夏第一碗，参养好精气#高丽参红烧肉焖土豆的做法图解8

步骤8

加入开水，漫过肉块，大火烧开，小火盖盖慢炖
#立夏第一碗，参养好精气#高丽参红烧肉焖土豆的做法图解9

步骤9

炖到肉八九分熟时，放土豆块
#立夏第一碗，参养好精气#高丽参红烧肉焖土豆的做法图解10

步骤10

翻炒均匀，用肉里浸出的油小火焖着，隔几分钟，翻炒一下，小心糊锅
#立夏第一碗，参养好精气#高丽参红烧肉焖土豆的做法图解11

步骤11

焖到土豆八九分熟
#立夏第一碗，参养好精气#高丽参红烧肉焖土豆的做法图解12

步骤12

把泡好的高丽参连水带参片，一起倒入锅里，继续焖到土豆软烂
#立夏第一碗，参养好精气#高丽参红烧肉焖土豆的做法图解13

步骤13

土豆焖到用筷子一戳就开，高丽参也炖的软滑
#立夏第一碗，参养好精气#高丽参红烧肉焖土豆的做法图解14

步骤14

来一块，咸香鲜软，带着淡淡的参的香气，自己在家做的饭，营养又健康

高丽参红烧肉焖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-24 · 安徽省

©本菜谱的做法由 晖常可乐 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 炒 炖 焖 季节
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