腰缠万贯-年夜饭必备糖醋鹌鹑蛋

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喜洋洋717
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“腰缠万贯”这道菜是年夜饭桌上讨个好彩头的明星菜，寓意着新的一年财源广进、富足圆满。 这道的用油我选择的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，炸岀来的鹌鹑蛋，让每一个小金球都裹满了糖醋汁，酸甜可口，又香又脆，大人孩子都喜欢吃。 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，一瓶油，不仅能炒出美味的菜肴，还能勾起满满的回忆～小时候的菜油香。
参与活动: #年夜饭就选外婆乡，团圆马上聚！#

年夜饭必备糖醋鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 适量 鲜面条 适量
番茄沙司 5勺 白酥 4勺
白糖 3勺 清水 2勺
熟芝麻 1小勺 花生油 适量

年夜饭必备糖醋鹌鹑蛋的做法

#年夜饭就选外婆乡#腰缠万贯-年夜饭必备糖醋鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋冷水下锅，煮熟后捞出过凉水。
#年夜饭就选外婆乡#腰缠万贯-年夜饭必备糖醋鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

这样就能轻松剥去外壳。
#年夜饭就选外婆乡#腰缠万贯-年夜饭必备糖醋鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

然后把面条缠在鹌鹑蛋上，用缠毛绳的手法。
#年夜饭就选外婆乡#腰缠万贯-年夜饭必备糖醋鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

全部做好准备。
#年夜饭就选外婆乡#腰缠万贯-年夜饭必备糖醋鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
#年夜饭就选外婆乡#腰缠万贯-年夜饭必备糖醋鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

油温6成热，下锅炸。
#年夜饭就选外婆乡#腰缠万贯-年夜饭必备糖醋鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

炸至金黄酥脆捞出控油。
#年夜饭就选外婆乡#腰缠万贯-年夜饭必备糖醋鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

糖醋汁： 番茄沙司5勺+白醋4勺+白糖3勺+清水2勺，成就一道完美糖醋菜。
#年夜饭就选外婆乡#腰缠万贯-年夜饭必备糖醋鹌鹑蛋的做法图解9

步骤9

锅留少许底油，倒入调好的料汁，小火熬至浓稠冒泡。
#年夜饭就选外婆乡#腰缠万贯-年夜饭必备糖醋鹌鹑蛋的做法图解10

步骤10

放入炸好的鹌鹑蛋。
#年夜饭就选外婆乡#腰缠万贯-年夜饭必备糖醋鹌鹑蛋的做法图解11

步骤11

充分翻拌均匀，撒上熟芝麻，让每一个小金球都均匀的裹满糖醋汁。
#年夜饭就选外婆乡#腰缠万贯-年夜饭必备糖醋鹌鹑蛋的做法图解12

步骤12

一道寓意幸福、团圆的腰缠万贯就做好了。

年夜饭必备糖醋鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-20 · 山东省

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载
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