控卡期硬菜⎮白灼鲍鱼片

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减脂期嘴馋海鲜？这道白灼鲍鱼片给我锁死！低脂高蛋白，鲜到跺脚，关键是做法巨简单！ 作为一个减脂期的吃货，真的太爱这种原汁原味的做法了。 鲍鱼切片后白灼，最大程度保留了营养和鲜味， 每一口都是Q弹脆嫩的口感，完全没有负担。
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白灼鲍鱼片的用料

鲍鱼 350克 莴笋 200克
葱 15克 盐（焯水） 1克
料酒（焯鲍鱼） 1勺 白灼汁 20毫升
玉米油 5克

白灼鲍鱼片的做法

控卡期硬菜⎮白灼鲍鱼片的做法图解1

步骤1

准备主要食材:鲍鱼350克⎮莴笋200克⎮大葱15克
控卡期硬菜⎮白灼鲍鱼片的做法图解2

步骤2

鲍鱼壳朝上，浇热水静待两分钟
控卡期硬菜⎮白灼鲍鱼片的做法图解3

步骤3

去壳去内脏，刷子刷干净，切薄片
控卡期硬菜⎮白灼鲍鱼片的做法图解4

步骤4

莴笋切薄片
控卡期硬菜⎮白灼鲍鱼片的做法图解5

步骤5

清水中放1克盐，几滴清油，莴笋片焯水变软捞出来备用
控卡期硬菜⎮白灼鲍鱼片的做法图解6

步骤6

沿着盘子周围铺一圈
控卡期硬菜⎮白灼鲍鱼片的做法图解7

步骤7

清水中放10毫升料酒，水开后放鲍鱼片焯水15秒捞出来
控卡期硬菜⎮白灼鲍鱼片的做法图解8

步骤8

鲍鱼放入盘中间，放葱丝，泼5毫升热油，淋入20毫升白灼汁
控卡期硬菜⎮白灼鲍鱼片的做法图解9

步骤9

白灼鲍鱼片制作完成，鲜甜脆嫩，清爽不腻

白灼鲍鱼片的烹饪技巧

1.鲍鱼片焯水时间约15秒，时间太长影响口感 2.配菜可以用莴笋，黄瓜，豆苗等等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-23 · 河南省

©本菜谱的做法由 阳春白雪！ 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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