云南菜~豆鼔炒洋芋条(土豆)

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西南F4 云贵川渝对洋芋的热爱程度,除了贵贵那就是云云啦,云南大街小巷里,除了米线,就是炸洋芋烤洋芋,光这一项可以环游世界几圈。 云南老表 下午茶 炸点洋芋吃吃 肚子饿了 整点洋芋吃吃 宵夜 烤个洋芋甩甩(吃),从小到老,没有谁不爱,除非特殊体质以外(过敏 血糖高等等)。 云南女人的漂亮饭在山里在土地里,你说带你媳妇去吃牛排烛光晚餐,她的开心指数只是一分钟,如果你给她抬上一碗炸洋芋烤洋芋豆腐,你能看到她两眼冒星星,堪比捡到米,这是实验得知的指数。 很多不了解云南,觉得云南 穹 ,来了以后发现你们怎么有这样的松弛感,一身精致打扮的男女 可以蹲在洋芋摊上吃得屁颠屁颠的(开心得不要不要的),在看着破破烂烂的米线店里屁颠屁颠的划米线,你要是问他为何这样,他绝对会回你,不吃这些吃辣样,在云南老表们面前关于吃什么众生平等,我们看来不过就是生活日常而已。

土豆的用料

红皮土豆 1个 豆鼔 1勺
青辣椒 1个 大蒜 1瓣
混合油(猪油 菜籽油) 1勺 松茸精 1克

土豆的做法

云南菜~豆鼔炒洋芋条(土豆)的做法图解1

步骤1

在云南的洋芋淀粉含量高,所以口感都非常好,有花心洋芋 老品种洋芋 黄皮洋芋 开花洋芋 紫洋芋 每个洋芋制作方法不一样, 比如花心洋芋 适合炒 炸 口感脆
云南菜~豆鼔炒洋芋条(土豆)的做法图解2

步骤2

准备食材 洋芋切条 丝 青辣椒捣碎 豆鼔捣碎
云南菜~豆鼔炒洋芋条(土豆)的做法图解3

步骤3

起锅烧油
云南菜~豆鼔炒洋芋条(土豆)的做法图解4

步骤4

爆香大蒜
云南菜~豆鼔炒洋芋条(土豆)的做法图解5

步骤5

倒入豆鼔碎爆香
云南菜~豆鼔炒洋芋条(土豆)的做法图解6

步骤6

倒入洋芋丝 条
云南菜~豆鼔炒洋芋条(土豆)的做法图解7

步骤7

翻炒至8分熟 倒入青椒 继续翻炒30秒断生后盛出
云南菜~豆鼔炒洋芋条(土豆)的做法图解8

步骤8

开炫啦

土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2026-02-25 · 云南省

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