云南甜品～油炸鸡蛋糯米粑粑

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云南人对糯米的喜爱，在少数民族地区颇为可见，比如傣族的泼水粑粑 文山壮族的糯米粑粑 丽江纳西族的丽江粑粑 做成糯食多以粑粑为主，一则方便携带，二则方便食用 以前在交通不便之时随身携带可饱肚饥，后来演变成为乡愁，探亲访友，带上自家种植舂出来的粑粑，也深受喜爱。 亲友馈赠 一蔬一食皆为❤️

油炸鸡蛋糯米粑粑的用料

自舂糯米粑粑 2个 土鸡蛋 2个
面粉 1勺 菜籽油 200克
越南炼乳 1勺

油炸鸡蛋糯米粑粑的做法

云南甜品～油炸鸡蛋糯米粑粑的做法图解1

步骤1

准备食材
云南甜品～油炸鸡蛋糯米粑粑的做法图解2

步骤2

鸡蛋打碗里
云南甜品～油炸鸡蛋糯米粑粑的做法图解3

步骤3

一勺面粉
云南甜品～油炸鸡蛋糯米粑粑的做法图解4

步骤4

搅合搅合 放切小块的粑粑 裹一下
云南甜品～油炸鸡蛋糯米粑粑的做法图解5

步骤5

再裹上一层面粉
云南甜品～油炸鸡蛋糯米粑粑的做法图解6

步骤6

起锅烧油
云南甜品～油炸鸡蛋糯米粑粑的做法图解7

步骤7

冒小泡即可放入粑粑
云南甜品～油炸鸡蛋糯米粑粑的做法图解8

步骤8

小慢炸
云南甜品～油炸鸡蛋糯米粑粑的做法图解9

步骤9

翻面 直到涨起来
云南甜品～油炸鸡蛋糯米粑粑的做法图解10

步骤10

过滤一下 盛出 配上炼乳开炫啦

油炸鸡蛋糯米粑粑的烹饪技巧

油 炼乳 面粉 不指定 个人家里有什么用什么 炼乳也可以换成 白糖 蜂蜜 不一样的滋味 个人喜好来安排
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-11 · 云南省

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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