广式腊肠DIY

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广式腊肠DIY的用料

去皮猪肉 10斤 糖 375克
高度白酒50度以上 200克 生抽 200克
盐 40克 猪肠衣 9米（仅作参考）

广式腊肠DIY的做法

广式腊肠DIY的做法图解1

步骤1

瘦肉先切片
广式腊肠DIY的做法图解2

步骤2

瘦肉片放进绞肉机点动3-4次，肥肉切成丁。将上面的料汁放入肉里面拌匀腌制5-8小时
广式腊肠DIY的做法图解3

步骤3

肉腌制好，将猪肠衣浸泡洗净灌肠，并用细线将肠扎成小段。用70度的热水过一下所有的肠，洗去表面油脂，并用牙签扎孔排气。
广式腊肠DIY的做法图解4

步骤4

挂起来晾晒5-6天可以了，10-23度为宜，避免雨天

广式腊肠DIY的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 北京

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