麻辣牛蛙

独家
1549 浏览 39 收藏
收藏
心净自无尘
心净自无尘
＋ 关注

麻辣牛蛙的用料

牛蛙 500克 姜蒜末 少许
豆芽 少许 豆瓣酱 少许
香辣酱 少许 泡椒 少许
干小米辣 少许 青花椒 少许

麻辣牛蛙的做法

麻辣牛蛙的做法图解1

步骤1

牛蛙剥皮，去内脏，洗净。
麻辣牛蛙的做法图解2

步骤2

腌制： 盐，味精，鸡精，胡椒，料酒，嫩肉粉
麻辣牛蛙的做法图解3

步骤3

姜蒜切末
麻辣牛蛙的做法图解4

步骤4

准备一把豆芽
麻辣牛蛙的做法图解5

步骤5

酱料： 豆瓣酱，香辣酱，泡椒切碎
麻辣牛蛙的做法图解6

步骤6

准备干小米辣，青花椒
麻辣牛蛙的做法图解7

步骤7

食材准备如图所示
麻辣牛蛙的做法图解8

步骤8

起锅烧水，下豆芽焯水，
麻辣牛蛙的做法图解9

步骤9

断生以后沥水，铺入盘底，
麻辣牛蛙的做法图解10

步骤10

炙锅以后，少加点油，姜蒜末下锅爆香，
麻辣牛蛙的做法图解11

步骤11

再把酱料加入，
麻辣牛蛙的做法图解12

步骤12

把酱料炒香，加入水
麻辣牛蛙的做法图解13

步骤13

调味： 不加盐，味精，鸡精，白糖，胡椒， 生抽，再加一点蚝油
麻辣牛蛙的做法图解14

步骤14

把牛蛙洗净，挤干水分，加淀粉抓匀
麻辣牛蛙的做法图解15

步骤15

锅中水滚以后，下入牛蛙，
麻辣牛蛙的做法图解16

步骤16

加入花椒油，芝麻油，藤椒油
麻辣牛蛙的做法图解17

步骤17

把牛蛙煮熟以后，起锅，浇入盘中
麻辣牛蛙的做法图解18

步骤18

呛油： 锅烧热后，加入香油，再加一点红油，
麻辣牛蛙的做法图解19

步骤19

油热冒烟以后停火， 放入干的小米辣和青花椒，
麻辣牛蛙的做法图解20

步骤20

同时浇入盘中，
麻辣牛蛙的做法图解21

步骤21

制作完成

麻辣牛蛙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-23 · 云南省

©本菜谱的做法由 心净自无尘 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

麻辣牛蛙的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 麻辣牛蛙

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 22 麻辣牛蛙的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活