油焖春笋

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油焖春笋的用料

春笋 一袋 黄酒 1勺
老抽 半勺 生抽 2勺
白糖 半勺 盐 适量
金龙鱼菜籽油 适量

油焖春笋的做法

#寻味外婆乡花田食春宴#油焖春笋的做法图解1

步骤1

春笋剥去外皮，清洗干净
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步骤2

对半切开
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步骤3

水开后放入春笋，煮五分钟左右捞出
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步骤4

留一部分放保鲜袋装好，放冰箱冷冻保存
#寻味外婆乡花田食春宴#油焖春笋的做法图解5

步骤5

剩下的切段
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步骤6

切点葱花
#寻味外婆乡花田食春宴#油焖春笋的做法图解7

步骤7

锅里稍微多放点菜籽油，炒出的春笋比较香，油热后倒入春笋段翻炒
#寻味外婆乡花田食春宴#油焖春笋的做法图解8

步骤8

炒到春笋微微出现焦黄色
#寻味外婆乡花田食春宴#油焖春笋的做法图解9

步骤9

放一勺黄酒，炒匀
#寻味外婆乡花田食春宴#油焖春笋的做法图解10

步骤10

放两勺生抽，炒出酱香味
#寻味外婆乡花田食春宴#油焖春笋的做法图解11

步骤11

半勺老抽上色
#寻味外婆乡花田食春宴#油焖春笋的做法图解12

步骤12

半勺糖，一点点盐
#寻味外婆乡花田食春宴#油焖春笋的做法图解13

步骤13

翻炒均匀
#寻味外婆乡花田食春宴#油焖春笋的做法图解14

步骤14

盖上锅盖，小火焖五分钟左右，不要放水，让锅里水蒸汽循环，到春笋焖熟焖透
#寻味外婆乡花田食春宴#油焖春笋的做法图解15

步骤15

撒上葱花盛出，又脆又嫩又鲜

油焖春笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-17 · 安徽省

©本菜谱的做法由 晖常可乐 编写，未经授权不得转载
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