莴笋炒肉丝

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现在正是吃莴笋的季节，用莴笋来炒肉丝，清爽不腻，我家孩子特别喜欢吃！

莴笋炒肉丝的用料

瘦肉 250克 生抽 1勺
蚝油 1勺 生姜 1块
料酒 1勺 玉米淀粉 1勺
香油 适量 莴笋 1根
青辣椒 1个 红辣椒 1个
蒜瓣 1个 干辣椒 2个
红烧酱油 少许 盐 1克
味精 适量

莴笋炒肉丝的做法

莴笋炒肉丝的做法图解1

步骤1

莴笋削皮洗净，切成丝，青红辣椒切成丝备用！
莴笋炒肉丝的做法图解2

步骤2

瘦肉洗净，切成丝，放入料酒，生抽，蚝油，抓拌均匀，再放入适量的玉米淀粉抓拌均匀！最后放入适量的香油锁住水分！腌制十分钟左右！
莴笋炒肉丝的做法图解3

步骤3

蒜瓣拍碎，生姜切成丝，干辣椒切成丝备用！
莴笋炒肉丝的做法图解4

步骤4

起锅烧油，放入腌制好的瘦肉翻炒至肉丝变色！
莴笋炒肉丝的做法图解5

步骤5

放入蒜瓣，生姜，干辣椒爆香！
莴笋炒肉丝的做法图解6

步骤6

放入适量的红烧酱油翻炒均匀！
莴笋炒肉丝的做法图解7

步骤7

放入莴笋和辣椒翻炒均匀！
莴笋炒肉丝的做法图解8

步骤8

放入适量的盐翻炒均匀！
莴笋炒肉丝的做法图解9

步骤9

起锅前放入适量的味精翻炒均匀即可！
莴笋炒肉丝的做法图解10

步骤10

成品图
莴笋炒肉丝的做法图解11

步骤11

成品图
莴笋炒肉丝的做法图解12

步骤12

成品图
莴笋炒肉丝的做法图解13

步骤13

成品图
莴笋炒肉丝的做法图解14

步骤14

成品图
莴笋炒肉丝的做法图解15

步骤15

成品图
莴笋炒肉丝的做法图解16

步骤16

成品图

莴笋炒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-30 · 湖北省

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
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