香喷喷的鸡蛋烤饼

香喷喷的鸡蛋烤饼

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鸡蛋烤饼的用料

面粉 500g 发酵粉 5克
泡打粉 5克 盐 6克
糖 10克 温水 330克
肉馅 500克 肉馅调料 生抽老抽盐胡椒花椒油适量
小葱 适量 鸡蛋 8个
芝麻 适量

鸡蛋烤饼的做法

香喷喷的鸡蛋烤饼的做法图解1

步骤1

面粉+酵母+泡打粉+盐+糖+温水混合
香喷喷的鸡蛋烤饼的做法图解2

步骤2

揉成面团，醒面10分钟后继续揉光滑
香喷喷的鸡蛋烤饼的做法图解3

步骤3

盖好盖子放在温暖处等待发酵成两倍大
香喷喷的鸡蛋烤饼的做法图解4

步骤4

将面团分成8个剂子揉圆，盖保鲜袋醒一会儿
香喷喷的鸡蛋烤饼的做法图解5

步骤5

肉馅放生抽+老抽+胡椒+盐+小葱+花椒油混合，用筷子搅拌上劲（调料多少按自己的口味放）
香喷喷的鸡蛋烤饼的做法图解6

步骤6

取一个面剂子，按成大圆片，中间放上适量肉馅
香喷喷的鸡蛋烤饼的做法图解7

步骤7

双向对边向中间对折捏紧，四边也捏紧成图中样子
香喷喷的鸡蛋烤饼的做法图解8

步骤8

烤盘上耍薄油，将上一步的面团倒放。用手从下往上轻轻按压成长方形，上面喷或者刷薄油，盖袋子放温暖处二次发酵
香喷喷的鸡蛋烤饼的做法图解9

步骤9

用筷子在每个面片中间轻轻拨开一个小长方形，里面放一个生鸡蛋，上面撒白芝麻（或者你喜欢的各种，比如香葱或者芝士）
香喷喷的鸡蛋烤饼的做法图解10

步骤10

烤箱230度预热5分钟，将烤盘放中下层烤18分钟。满屋飘香流口水的烤饼就可以开吃啦

鸡蛋烤饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-10 · 北京

©本菜谱的做法由 Angellww 编写，未经授权不得转载
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