麻辣鸡丝拌面（川香版）

独家
6.6万 浏览 1976 收藏
收藏
月月的妈5
月月的妈5
＋ 关注

这份川香麻辣鸡丝拌面，面条筋道爽滑，鲜嫩鸡丝搭配脆爽时蔬，淋上川香浓郁的麻辣酱汁，麻而不燥、鲜辣开胃，每一口都够味过瘾。
参与活动: #地道川味有豪吉，和妈妈一起悦享川香时刻#

鸡丝拌面的用料

麻辣川香汁 2勺 鸡胸肉 1块
葱姜蒜 适量 料酒 10g
面条 1包 黄瓜 1根
萝卜 半根 豆芽 1把

鸡丝拌面的做法

#豪吉川味环游季#麻辣鸡丝拌面（川香版）的做法图解1

步骤1

鸡胸肉冷水下锅，加姜片、少许料酒，大火煮开后小火煮15分钟，关火焖5分钟。
#豪吉川味环游季#麻辣鸡丝拌面（川香版）的做法图解2

步骤2

捞出放凉，顺着纹理撕成细鸡丝。
#豪吉川味环游季#麻辣鸡丝拌面（川香版）的做法图解3

步骤3

黄瓜、胡萝卜擦成细丝；豆芽焯水10秒捞出过凉水，沥干备用。
#豪吉川味环游季#麻辣鸡丝拌面（川香版）的做法图解4

步骤4

碗中放蒜末、葱花，加豪吉川香麻辣汁2勺、生抽1勺、香醋半勺、少许白糖提鲜、几滴香油，搅匀备用。
#豪吉川味环游季#麻辣鸡丝拌面（川香版）的做法图解5

步骤5

水开下面条，煮熟后捞出过凉水（更劲道不粘连），放入盘中。依次码上鸡丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽。
#豪吉川味环游季#麻辣鸡丝拌面（川香版）的做法图解6

步骤6

淋上调好的麻辣酱汁，然后再撒一点白芝麻。
#豪吉川味环游季#麻辣鸡丝拌面（川香版）的做法图解7

步骤7

将配菜和面条拌匀即可开吃。
#豪吉川味环游季#麻辣鸡丝拌面（川香版）的做法图解8

步骤8

劲道面条裹着鲜麻酱汁，鸡丝软嫩、配菜脆爽，一口鲜香开胃超入味。

鸡丝拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-18 · 内蒙古自治区

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

鸡丝拌面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #豪吉川味环游季#麻辣鸡丝拌面（川香版）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 #豪吉川味环游季#麻辣鸡丝拌面（川香版）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活