花卷

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花卷的用料

酵母 5克 白糖 5克
面粉 400克 水 240克
油 适量 面粉（做油酥用） 少许
花椒粉 适量 盐 2-3克

花卷的做法

花卷的做法图解1

步骤1

将所有材料放在搅拌机里一起嚯嚯
花卷的做法图解2

步骤2

和成团
花卷的做法图解3

步骤3

整成团后发酵两倍大
花卷的做法图解4

步骤4

发酵过程中调个油酥，少许面里加花椒粉加盐加葱油或者普通油都可以
花卷的做法图解5

步骤5

和成油酥，不放面也成只用油加盐和花椒粉也可以
花卷的做法图解6

步骤6

将面擀成皮
花卷的做法图解7

步骤7

抹上油酥，油酥调厚了
花卷的做法图解8

步骤8

折叠成长条
花卷的做法图解9

步骤9

分割好
花卷的做法图解10

步骤10

两个摞一起用筷子一压
花卷的做法图解11

步骤11

将面扯成长条筷子放中间旋转360度
花卷的做法图解12

步骤12

压好
花卷的做法图解13

步骤13

上锅发酵十五分钟后开蒸十五分钟
花卷的做法图解14

步骤14

出锅
花卷的做法图解15

步骤15

或者做铁锅炖的时候铺在上面蒸别有味道
花卷的做法图解16

步骤16

好吃

花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-18 · 山东省

©本菜谱的做法由 夏天宝贝 编写，未经授权不得转载
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