砂锅豆腐煲

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砂锅豆腐煲的用料

五花肉 100克 豆腐 1块
香菇 5朵 大葱 1小段
姜 3片 盐 2克
花椒 适量 八角 1个
干辣椒 3个 香叶 2片
黄豆酱 1勺 郫县豆瓣酱 1勺
生抽 2勺 老抽 半勺
松茸鲜 适量

砂锅豆腐煲的做法

#川菜之魂 有机新生#砂锅豆腐煲的做法图解1

步骤1

老豆腐用手掰成块，下锅煎至每一面都焦黄，盛出放进砂锅
#川菜之魂 有机新生#砂锅豆腐煲的做法图解2

步骤2

另起锅放入五花肉，煸出油脂
#川菜之魂 有机新生#砂锅豆腐煲的做法图解3

步骤3

放葱姜，八角，香叶，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱，生抽，老抽，黄豆酱炒出香味，加清水煮开
#川菜之魂 有机新生#砂锅豆腐煲的做法图解4

步骤4

香菇切成小块放进砂锅
#川菜之魂 有机新生#砂锅豆腐煲的做法图解5

步骤5

煮好的调料水倒进砂锅里，中小火慢炖半小时，出锅前撒一些松茸鲜就好了

砂锅豆腐煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-09 · 北京

©本菜谱的做法由 养怡小厨 编写，未经授权不得转载
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