牛腩烧胡萝卜

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年轻的心hxez
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今天在家做了超家常的胡萝卜烧牛肉，操作一点都不复杂 炖好的牛肉软乎乎的，胡萝卜吸满肉香和酱香，拌米饭我能多吃一碗！这个豆瓣酱味道很正，咸香带辣，炒出来的菜色泽红亮，家里常备真的很实用
参与活动: #川菜之魂，有机新生！#

牛腩烧胡萝卜的用料

牛腩 300克 胡萝卜 二根
丹丹有机红油郫县豆瓣 一勺 生抽 一勺半
料酒 二勺 姜 五片
蒜 三瓣

牛腩烧胡萝卜的做法

#川菜之魂 有机新生#牛腩烧胡萝卜的做法图解1

步骤1

准备好食材
#川菜之魂 有机新生#牛腩烧胡萝卜的做法图解2

步骤2

胡萝卜去皮切成块，姜蒜改刀
#川菜之魂 有机新生#牛腩烧胡萝卜的做法图解3

步骤3

锅里放入牛腩、姜和料酒，再放入水焯水去除血水，然后捞出沥干水分
#川菜之魂 有机新生#牛腩烧胡萝卜的做法图解4

步骤4

锅里加入适量的油烧热，然后把丹丹有机红油郫县豆瓣酱放入锅中炒出红油
#川菜之魂 有机新生#牛腩烧胡萝卜的做法图解5

步骤5

加入焯好水的牛腩翻炒均匀
#川菜之魂 有机新生#牛腩烧胡萝卜的做法图解6

步骤6

放入姜、蒜、黑胡椒粉翻炒均匀
#川菜之魂 有机新生#牛腩烧胡萝卜的做法图解7

步骤7

倒入生抽和料酒翻炒片刻
#川菜之魂 有机新生#牛腩烧胡萝卜的做法图解8

步骤8

倒入足够的水大火烧开转中火，煮到八分熟
#川菜之魂 有机新生#牛腩烧胡萝卜的做法图解9

步骤9

加入胡萝卜煮到食材软烂
#川菜之魂 有机新生#牛腩烧胡萝卜的做法图解10

步骤10

在大火收汁，喜欢的可以留一点汁，泡饭也好吃
#川菜之魂 有机新生#牛腩烧胡萝卜的做法图解11

步骤11

成品

牛腩烧胡萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-13 · 广东省

©本菜谱的做法由 年轻的心hxez 编写，未经授权不得转载
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