川香茄子

川香茄子

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今天休息用丹丹有机郫县豆瓣做了川香茄子，茄子软糯入味，裹着豆瓣醇厚红油，咸香微辣，酱香浓郁，入口绵滑油润，超下饭。
参与活动: #川菜之魂，有机新生！#

川香茄子的用料

茄子 6个 郫县豆瓣 1勺
生抽 1勺 鸡粉 1勺
葱花 适量 蒜片 适量
香菜 1根

川香茄子的做法

#川菜之魂 有机新生#川香茄子的做法图解1

步骤1

将茄子洗净切块，炒勺烧热加油倒入茄子煸炒至微焦盛出备用
#川菜之魂 有机新生#川香茄子的做法图解2

步骤2

另起锅烧油加葱炒香，加郫县豆瓣
#川菜之魂 有机新生#川香茄子的做法图解3

步骤3

炒香
#川菜之魂 有机新生#川香茄子的做法图解4

步骤4

倒入茄子，加生抽，鸡粉翻炒
#川菜之魂 有机新生#川香茄子的做法图解5

步骤5

加适量清水大火煮开转小火3分钟至熟
#川菜之魂 有机新生#川香茄子的做法图解6

步骤6

加蒜片和香菜拌均即可
#川菜之魂 有机新生#川香茄子的做法图解7

步骤7

美味

川香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-18 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 cocoqybk 编写，未经授权不得转载
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