肉骨茶

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马来版，感觉料包的中药味很足，很适合夏天祛湿，口感是那种药膳的感觉，排骨软烂，配上蘸水开胃解馋。

肉骨茶的用料

排骨 400克 肉骨茶包 一包
大蒜 一整头 清水 1500克
老抽 1勺 生抽 2勺
蚝油 1勺 盐 3g
胡椒粉 2g 味精 2克
香菜 1根 小米辣 1个
姜片 6片 大葱 2段
香菇 230g 口蘑 200g

肉骨茶的做法

肉骨茶的做法图解1

步骤1

准备食材,香菇口蘑用盐水浸泡
肉骨茶的做法图解2

步骤2

冷水下锅，姜片大葱排骨，水开撇去浮沫，排骨捞出，温水洗净
肉骨茶的做法图解3

步骤3

汤锅中放入大蒜，姜片料包，大蒜去掉外皮洗一下
肉骨茶的做法图解4

步骤4

倒入排骨 炖煮1.5h
肉骨茶的做法图解5

步骤5

放入蘑菇再煮30min
肉骨茶的做法图解6

步骤6

倒入一勺蚝油老抽两勺生抽，鸡精黑胡椒盐调味
肉骨茶的做法图解7

步骤7

调蘸水：葱花小米辣，两勺陈醋，蒸鱼豉油，
肉骨茶的做法图解8

步骤8

美味肉骨茶就好啦

肉骨茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:6小时前 · 浙江省

©本菜谱的做法由 屋顶上的阿眠 编写，未经授权不得转载
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