爽滑劲道的饺子皮

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客醉江南
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北方人爱吃饺子，尤其是到了南方。做饺子两大难点，一个是饺子馅的调馅，一个是饺子皮的做法，今天我就把饺子皮的做法分享给大家
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饺子皮的用料

面粉 500克 水 260克
盐 4克 土豆淀粉（玉米淀粉也可） 8克
调味品 自由

饺子皮的做法

爽滑劲道的饺子皮的做法图解1

步骤1

高筋面粉五百克
爽滑劲道的饺子皮的做法图解2

步骤2

加入盐，淀粉，用筷子搅拌均匀
爽滑劲道的饺子皮的做法图解3

步骤3

分次加水，搅拌成偏软一点的面絮，揉成光滑的面团，醒发十五分钟，再次揉制，这时候的面团就会软硬合适，特别筋道
爽滑劲道的饺子皮的做法图解4

步骤4

这样擀出来是不是特别显得劲道？
爽滑劲道的饺子皮的做法图解5

步骤5

这次准备的芹菜肉的肉馅，下一次我把母馅的做法整理出来，分享给大家
爽滑劲道的饺子皮的做法图解6

步骤6

出锅啦

饺子皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-10-13 · 江苏省

©本菜谱的做法由 客醉江南 编写，未经授权不得转载
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