中式蒸蛋糕

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歪歪の.
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又是一种简易制作食物的方法，不需要牛油黄油色拉油、烤箱冰箱微波炉的蒸蛋糕，不上火不油腻。

中式蒸蛋糕的用料

鸡蛋 6个 面粉 300g
糖 200g 优乐美巧克力味奶茶粉 2袋
葡萄干 一包 醋 1匙
安琪酵母分 15g

中式蒸蛋糕的做法

中式蒸蛋糕的做法图解1

步骤1

把鸡蛋分开蛋清和蛋黄，蛋清加1匙白醋，快速打出泡泡，然后先加15g糖，再打五分钟加入15g糖，然后耐心打发成奶油状。
中式蒸蛋糕的做法图解2

步骤2

用面粉筛子把面粉筛好、加入2袋优乐美奶茶粉，然后按个人口味加入剩下的糖。
中式蒸蛋糕的做法图解3

步骤3

蒸笼里放上锡纸，把面糊倒进去晃匀，撒上葡萄干，上锅大火蒸15分钟，熄火闷3分钟。然后取出稍凉切块装盘即可。

中式蒸蛋糕的烹饪技巧

糖可以少放。打鸡蛋清的时候要有耐心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-20

©本菜谱的做法由 歪歪の. 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 甜

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