子姜炆鸭

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美滋滋咖啡兔
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在我们家乡七月十五这一天风俗，家家都会做一道子姜炆鸭。

子姜炆鸭的用料

鸭子 一只 子姜 两大块（切片）
花椒 辣椒
料酒 冰糖
盐 生抽

子姜炆鸭的做法

子姜炆鸭的做法图解1

步骤1

买回来的鸭洗干净切件，以及其它配料。
子姜炆鸭的做法图解2

步骤2

锅热下油爆香花椒，然后把鸭肉倒进去。
子姜炆鸭的做法图解3

步骤3

鸭肉炒至颜色变白，下料酒炒两下，继续把其它调味料加进去炒。
子姜炆鸭的做法图解4

步骤4

跟着换个煲，加水进去，水要够煮15至20分钟。
子姜炆鸭的做法图解5

步骤5

到这步加点辣椒圈翻两翻即成。

子姜炆鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-21

©本菜谱的做法由 美滋滋咖啡兔 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炖 香

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