丝瓜炒花蛤

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一缕阳光000009
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丝瓜炒花蛤的用料

丝瓜 2根 花蛤 500g
大葱 1段 绍酒 1汤匙（15ml）
盐 1茶匙（5g） 油 2汤匙（30ml）

丝瓜炒花蛤的做法

步骤1

花蛤用清水搓洗干净。丝瓜削去外皮，冲洗干净后切成滚刀块。大葱切成细丝。

步骤2

中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将大葱丝放入爆炒出香味，随后放入花蛤，淋入绍酒，翻炒片刻。

步骤3

将丝瓜滚刀块放入锅中，翻炒约3分钟。

步骤4

最后临出锅前，调入盐拌炒均匀即可。

丝瓜炒花蛤的烹饪技巧

烹调时盐要尽量最后放，否则丝瓜会变黑，影响美观。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-05-03

©本菜谱的做法由 一缕阳光000009 编写，未经授权不得转载
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