酱烧茄丁

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紫妗飘雪
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酱烧茄丁的用料

圆茄子 一个 煮熟的五花肉 100克
豌豆粒 100克 植物油 适量
炸酱 少许 葱花 适量
盐 少许 蒜末 适量
鸡精 少许 香油 少许

酱烧茄丁的做法

步骤1

茄子切成方丁 五花肉切成丁

步骤2

炒锅放植物油，油温热时放入茄丁翻炒至没有水分发蔫时，放入肉丁，葱花和豌豆翻炒。

步骤3

再放入炸酱、盐翻炒至茄子熟透，放入蒜末、鸡精，点香油装盘。

酱烧茄丁的烹饪技巧

五花肉事先煮好，煮肉时放入葱段 姜片 料酒 少放盐 煮至用筷子能扎透肉皮即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-05-28

©本菜谱的做法由 紫妗飘雪 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 下酒菜 家常菜 中国菜

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