上海开洋葱油拌面

5.7万 浏览 597 收藏
收藏
宠儿
宠儿
＋ 关注

上海开洋葱油拌面的用料

细面 100g 开洋 1个
虾仁 12只 油 适量
葱 一把 麻油 适量
酱油 适量 糖 适量
醋 少许

上海开洋葱油拌面的做法

步骤1

烧开水煮面，煮熟后撩起过凉水，防粘连，过完凉水码入碗中

步骤2

下油锅爆香葱蒜姜粒及开洋，加料酒、酱油。糖适量、醋少许，调味后乘出装小碗备用

步骤3

虾仁加酒、淀粉、盐腌制片刻，汆水，熟后撩出放在面上

步骤4

剩下的葱留一小部分切末，其他的切段；锅中热油（油稍放多些） 下葱段炸制金黄色立刻将其倒在面上

步骤5

倒入事先调好的酱汁，最后撒入葱末，吃前到少量麻油 拌匀即可使用

上海开洋葱油拌面的烹饪技巧

上海的味道 酱油葱油拌面的香气 开洋的鲜美 只融于一碗朴素的面中... 制作葱油 一定把握时间火候 防止过焦或过生 乘最热时立即浇在面上 才会有葱油最香味！ 可炒些开胃小菜配在旁边 比如是萝卜干毛豆 哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-07-23

©本菜谱的做法由 宠儿 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 拌 朋友聚餐 炸 上海菜

上海开洋葱油拌面的其他做法更多

上海开洋葱油拌面的全部作品

上传我做的这道菜

上海开洋葱油拌面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 上海开洋葱油拌面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 上海开洋葱油拌面 的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活