香辣蟹

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爱吃水煮鱼的兔
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香辣蟹的用料

花蟹 三只 生抽
盐 花椒
玉米淀粉 葱姜蒜

香辣蟹的做法

步骤1

螃蟹刷洗干净， 开盖，去蟹腮，蟹心。把蟹剁块，加盐，料酒，稍腌一会。

步骤2

热锅上油，油温6.7成热时，把蟹块切口处沾点干玉米淀粉.下锅炸红后起锅沥油。

步骤3

锅中留少许底油，下葱.姜，蒜爆锅。加入花椒，干红辣椒，八角煸香。

步骤4

倒入炸好的螃蟹，加盐，生抽调味后，放少许矿泉水煮开后，大火收汁即可。

香辣蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-11

©本菜谱的做法由 爱吃水煮鱼的兔 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 65-79岁 朋友聚餐

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