鲜疏鱼片

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鲜疏鱼片的用料

草鱼 杏鲍菇
青红尖椒 盐 少许
淀粉 适量 胡椒粉 适量
料酒 适量 香醋 适量
生抽 适量 蒸鱼鼓油 适量
糖 适量 蒜末 少许
姜片 少许 食用油 适量

鲜疏鱼片的做法

鲜疏鱼片的做法图解1

步骤1

将草鱼宰杀后洗净，用到中间去骨刺切鱼片加入淀粉.料酒.盐.胡椒粉腌制一会

步骤2

青红尖椒洗净切滚刀块备用，杏鲍菇洗净切片焯水捞出

步骤3

炒锅烧热倒入食用油，油6-7成热时将鱼片逐一放入炸制成熟捞出

步骤4

锅中留底油，放入蒜末.姜片炒出香味，分别放入杏鲍菇.尖椒.鱼片.盐.糖.烹料酒.倒入适量香醋.生抽.蒸鱼鼓油.胡椒粉翻炒均匀即可出锅

鲜疏鱼片的烹饪技巧

成品：香辣适口 营养丰富
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-10-12

©本菜谱的做法由 童心美食 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 夏 微辣 季节 辣

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