泰式甜辣鱼

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泰式甜辣鱼的用料

海鱼 一条 葱 少许
姜 少许 蒜片 少许
黑胡椒汁 少许 白砂糖 少许
柠檬汁 少许 水 适量
香醋 少许 盐 适量
辣椒酱 少许 番茄酱 少许

泰式甜辣鱼的做法

步骤1

鱼洗净后控干水分，切成小块，用少量盐、白胡椒粉、料酒腌制20分钟左右

步骤2

平底锅烧热后，加油，鱼块拍上淀粉后入锅，中火煎上2～3分钟（这个得视鱼块的大小来定）至鱼的两面金黄、鱼肉变熟

步骤3

锅中留少许底油（没有就另外加点，不用很多），下入葱、姜、蒜片煸出香味

步骤4

倒入预先调好的碗汁（偏甜一点最好），煮开后倒入刚才煎好的鱼块，中大火翻炒至汁水变浓稠即可起锅装盘

泰式甜辣鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-04-25

©本菜谱的做法由 emolly 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 夏 甜辣 季节 辣

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