豆豉鲮鱼炒苦瓜

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豆豉鲮鱼炒苦瓜的用料

苦瓜 1个 豆豉鲮鱼 1罐
蒜瓣 适量 蚝油 1大匙
盐 少许

豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法

步骤1

将苦瓜去瓤切片;豆豉鲮鱼开罐后取出鲮鱼斩块。

步骤2

锅内放水烧开,倒入苦瓜汆烫20秒后捞出沥干水。

步骤3

把罐头里的油和豆豉倒入锅中加热,爆香蒜瓣后倒入苦瓜翻炒一下,加蚝油和少许盐炒均匀,倒入鲮鱼快炒几下即可出锅。

豆豉鲮鱼炒苦瓜的烹饪技巧

我建议用甘竹牌豆豉鲮鱼比较好味;如果怕苦,可以将苦瓜切片后用盐水泡20分钟,可以减少苦味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-11-24

©本菜谱的做法由 tongtong7 编写，未经授权不得转载
分类： 素菜

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    / 4 豆豉鲮鱼炒苦瓜 的做法步骤

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