韩式辣白菜鲭鱼汤

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力宝儿
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许多孩子不爱吃鱼，天气热了 更不下饭了。很多爸爸妈妈就发愁了，又希望吃的有营养又能让孩子和全家老小胃口变好，这真的愁到很多妈妈呢。所以这道辣白菜鲭鱼汤，不但开胃，还有营养，有能量，全家老小都适合。也适合3-4岁以后的宝宝！希望大家都喜欢！很多父母会担心小孩子能吃泡菜吗，其实可以的，我在首尔的这2年里看到韩国的小朋友从小就吃泡菜。腌制成熟的泡菜每克含有一亿个左右的乳酸菌，最高能达到相同重量乳酸的四倍。乳酸菌不仅对肠道有好处，还能给泡菜带来抗菌性。亚洲非典流行的时候，韩国却幸免于难，人们认为是泡菜的作用，泡菜因此在整个东亚地区赢得超高人气。泡菜还含有丰富的维生素A和C，钙、磷、铁等无机物，而且其中的纤维质也能够帮助食物和消化酶很好地融合，增进消化和吸收，对预防便秘和大肠癌有良好功效。

韩式辣白菜鲭鱼汤的用料

鲭鱼 豆腐
韩式辣白菜 韩式腌辣椒
小葱 青，红辣椒
韩式蒜黄萝卜 （少许） 豆芽
韩式辣椒酱 韩式腌肉酱
蒜末、姜末 各l 匙 雪碧少许
耗油 清酒
香油

韩式辣白菜鲭鱼汤的做法

韩式辣白菜鲭鱼汤的做法图解1

步骤1

处理鲭鱼鲭鱼去头、内脏、鳞后洗净切成段。小葱、青，红辣椒 切成段儿； 豆腐切块儿；辣白菜用手撕成长条
韩式辣白菜鲭鱼汤的做法图解1

步骤1

调制调味酱：蒜末、姜末、韩式辣椒酱、韩式腌肉酱、耗油，各一勺
韩式辣白菜鲭鱼汤的做法图解2

步骤2

3、4.最后倒上少许雪碧，搅拌均匀；此时酱料会散发一股独特的清香便大功告成！
韩式辣白菜鲭鱼汤的做法图解3

步骤3

加雪碧，这可是独家秘方，不是所有在韩国的朋友都知道哦。 通常大家在韩国时都会觉得烤肉店里的蘸酱跟自己超市买回家的味道往往不一样， 区别就是肉店里的老板拌酱时事先倒了雪碧。这是在烤肉店打工的朋友告诉我的）
韩式辣白菜鲭鱼汤的做法图解4

步骤4

煮把鲭鱼放入锅中，撒上葱花，浇上一点先制作好的调料酱和清酒，用后小火煮熟鱼
韩式辣白菜鲭鱼汤的做法图解5

步骤5

把辣白菜、韩式腌辣椒、豆腐块儿、葱花放入锅中再倒入适量的水和剩下的调料酱。 用中火煮开后改为小火慢煮
韩式辣白菜鲭鱼汤的做法图解6

步骤6

放葱和青，红辣椒段儿，再继续煮5分钟
韩式辣白菜鲭鱼汤的做法图解7

步骤7

转小火，撇去浮沫，加入豆芽，滴上几滴香油，加盖小火焖煮7分钟。 最后调入盐、淡酱油，最后撒韩式酸黄萝卜条和少许葱花，关火；上鱼！

韩式辣白菜鲭鱼汤的烹饪技巧

加雪碧调和 调料酱，这是秘方哦！不是所有在韩国的朋友都知道哦。 通常大家在韩国时都会觉得烤肉店里的蘸酱跟自己超市买回家的味道往往不一样， 区别就是肉店里的老板拌酱时事先倒了雪碧。这是在烤肉店打工的朋友告诉我的）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-08-03

©本菜谱的做法由 力宝儿 编写，未经授权不得转载

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