丝瓜炒肉丝

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丝瓜炒肉丝的用料

丝瓜 1条 瘦肉 150克
青红椒 各1个 花生油 适量
蒜末、生姜丝 适量 老抽 少许
盐 少许 胡椒粉 少许
白糖 少许 生粉 少许

丝瓜炒肉丝的做法

丝瓜炒肉丝的做法图解1

步骤1

瘦肉切丝加入少许生粉、盐、老抽、花生油调匀腌制。 2、丝瓜削皮洗净切滚刀，青红椒切片。 3、油锅烧热，放入肉丝爆炒断生立刻盛出，锅中留少许油，加入蒜末生姜丝爆，倒入丝瓜和青红椒快速翻炒，水分干后，加一小汤匙水，再继续炒，水分再干后，又加一小汤匙水，反复几次，只到丝瓜炒到微微柔软时加少许盐、胡椒、白糖和之前爆炒的肉丝翻炒均匀后关火装盘。

丝瓜炒肉丝的烹饪技巧

用白糖代替味精，更健康！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-25

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分类： 家常菜 晚餐 午餐 炒 香

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