北京烤羊肉

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大厨：北京南北一家餐饮有限公司的“红威名厨”贺红亮

北京烤羊肉的用料

澳洲羊腿肉 350克切片 葱白 100克切丝
香菜 50克切碎 油 30毫升
酱油 10克 花雕酒 25克
鸡粉 10克 蚝油 10克
老抽 30克 白糖 15克
鱼露 10克 酱豆腐 20克
香油 10毫升

北京烤羊肉的做法

步骤1

混合酱油、花雕酒、鸡粉、蚝油、老抽、白糖、鱼露、酱豆腐制成烤肉汁

步骤2

羊肉切片，用烤肉汁腌30分钟

步骤3

炙子烧热放油，羊肉煎烤至焦香

步骤4

放入葱白煎熟

步骤5

最后放入香菜，少许香油

北京烤羊肉的烹饪技巧

特点：肉嫩葱香，北京味道 喜欢烹饪的羊肉控们，不妨试着做下，让味蕾也偶尔惊艳一下吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-26

©本菜谱的做法由 我爱澳牛 编写，未经授权不得转载
分类： 清真人群 朋友聚餐 香 无水印 煎

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