烤鸭腿配薄荷酸梅酱

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烤鸭腿配薄荷酸梅酱的用料

鸭腿 2个 苹果 半个
咸酸梅 4个 柠檬 1个
薄荷叶 适量 苦菊 适量
樱桃萝卜 几个

烤鸭腿配薄荷酸梅酱的做法

烤鸭腿配薄荷酸梅酱的做法图解1

步骤1

鸭腿肉用黄酒，盐，花椒，白胡椒粉腌制1-2天。
烤鸭腿配薄荷酸梅酱的做法图解2

步骤2

摘去花椒，烤盘铺锡纸鸭腿放上面。200度烤40分钟。
烤鸭腿配薄荷酸梅酱的做法图解3

步骤3

20分钟后放入苹果片继续烤，将烤出的油涂抹在鸭腿和苹果片上。中途涂抹甜面酱在鸭腿上，结果弄得黑乎乎完全没这必要，下次抹油就成了。
烤鸭腿配薄荷酸梅酱的做法图解4

步骤4

咸酸梅，薄荷叶切碎加入橄榄油，盐，糖，柠檬汁，柠檬皮碎拌匀做调味汁。
烤鸭腿配薄荷酸梅酱的做法图解5

步骤5

将烤好的鸭腿，苹果块装盘，浇上调味汁即可。

烤鸭腿配薄荷酸梅酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-06

©本菜谱的做法由 食必躬亲 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 朋友聚餐 烤 香

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