山楂藕片

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做了一大罐桂花山楂酱，用它来拌藕酸酸甜甜的，很开胃解腻.

山楂藕片的用料

藕 1节 桂花山楂酱 2勺

山楂藕片的做法

山楂藕片的做法图解1

步骤1

藕洗净去皮，去掉两头.看，藕眼里很干净吧.
山楂藕片的做法图解2

步骤2

切成薄厚均匀的片。
山楂藕片的做法图解3

步骤3

开水下锅焯一下藕片，大概2分钟捞出。
山楂藕片的做法图解4

步骤4

藕片焯好后，马上放到凉水中过一下凉。
山楂藕片的做法图解5

步骤5

过凉后控干水份，摆盘，在上面均匀的涂满桂花山楂酱，吃时拌匀。

山楂藕片的烹饪技巧

桂花山楂酱的做法请看我前面的菜谱有做介绍.藕片在焯水后一定要过凉，这一步不能省略，不然吃起来会粘粘的口感不好.藕最好买两头藕节完整的，这样的藕里面不会有泥，好清洗.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-13

©本菜谱的做法由 幻爱草莓 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 亲友聚餐 凉菜 拌 甜

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