懒豆腐

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C香水百合
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懒豆腐是家乡菜，奶奶、妈妈都会做。小时侯经常吃，自己还给这道菜起了个好听的名字＂雪花菜＂。最近突然特别想吃妈妈不在身边，也没有家乡的石磨。怎么办？试着用豆浆机做了，还真做成了。

懒豆腐的用料

小白菜 一小捆 黄豆 一小碗
青红椒 各一个 食盐 适量
醋 大蒜
姜

懒豆腐的做法

懒豆腐的做法图解1

步骤1

1、黄豆一小碗用水泡发。

步骤2

2、小白菜摘洗干净。

步骤3

3、把泡好的黄豆放在豆浆机里面，打一遍。不用等到报警就，直接拔掉电源。

步骤4

4、炒锅上火放入洗好的小白菜，再把豆浆倒入锅内，和小白菜一起煮大约10分钟。

步骤5

5、加入醋，看到豆浆清了就可以了。稍等一会看到豆浆变成雪花裹在小菜上了，就做好了。

步骤6

6、拿个筐沥干水，不用太干。

步骤7

7、拿个大腕放入做好的懒豆腐，加入盐、香油，搅拌均匀就可以吃了。

步骤8

8、剩下的放入冰箱，想吃的时候，放入少许蒜末，青红椒切圈、段，都可以，用油炒一下，更好吃。

懒豆腐的烹饪技巧

1、黄豆放在豆浆机，打一遍就可以，太细不好吃，有小颗粒的感觉好吃。2、打豆浆的时侯适当多加点水，浆多不容易糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-13

©本菜谱的做法由 C香水百合 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 煮 香

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