彩蔬火腿丁

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小如年
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这是前天妈妈过生日时,自己炒的家常小菜,以前都在学校没能为家人庆生,今年9月中旬毕业回家,处于找工作阶段,刚好让妈妈休息下,尝尝自己学习做菜的手艺!

彩蔬火腿丁的用料

毛豆米 适量 玉米 一根
胡萝卜 一根 火腿肠 一根
盐 适量 味精 适量
水淀粉 适量

彩蔬火腿丁的做法

步骤1

将毛豆米洗净,火腿切丁,玉米煮熟分粒拨开,胡萝卜去皮切丁焯下水,使颜色更加鲜艳,方便后期下锅炒时更易熟

步骤2

将锅内放油,烧热后倒入各种蔬菜丁,翻炒片刻,再倒入倒入火腿丁,炒匀,再加入少许味精,盐
彩蔬火腿丁的做法图解3

步骤3

将提前准备好的水淀粉勾个芡,然后起过盛盘!

彩蔬火腿丁的烹饪技巧

1 喜欢吃微炸过的火腿丁可以先放火腿丁,顺序都无所谓 2 胡萝卜切丁焯下水,方便下锅翻炒时更加容易熟 3 最后勾芡最好使用薄芡,口感清淡比较好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-14

©本菜谱的做法由 小如年 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 一人食 炒 香

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