白灼墨鱼仔

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老张知味
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白灼墨鱼仔的用料

墨鱼仔 300g 西芹 50g
大葱 30g 西兰花 80g
白醋 少许 盐 少许
料酒 少许 生姜 少许
海鲜酱油 30g 芥末 适量

白灼墨鱼仔的做法

白灼墨鱼仔的做法图解1

步骤1

墨鱼仔洗净改刀，西芹大葱切成颗装，加入少许料酒、盐、少许白醋、生姜粒适当码味！海鲜酱油加芥末倒入沾碟备用！
白灼墨鱼仔的做法图解2

步骤2

锅内烧沸水加入少许盐和少许白醋，水要多点，免得食材倒入后，很久都不沸腾！水开后，先将处理好的西兰花烫熟起锅摆入盘中。
白灼墨鱼仔的做法图解3

步骤3

最好将码好味的墨鱼仔和西芹大葱一起倒入沸水烫熟，千万别久煮！起锅装盘即可！沾海鲜酱油调的味碟食用。

白灼墨鱼仔的烹饪技巧

锅里面的水一定要多些，火开到最大，这样墨鱼仔才能脆嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-15

©本菜谱的做法由 老张知味 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 煮 咸鲜 香 咸

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