香酥大排

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潭月
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香酥大排的用料

猪大排 10块 老酒 适量
白胡椒粉 适量 盐 适量
生粉 适量 鸡蛋清 一个
面包糠 适量

香酥大排的做法

香酥大排的做法图解1

步骤1

大排用刀背横坚跺一下，放入盐，老酒，白胡椒，朝一个方向搅拌，淹制半个小时，
香酥大排的做法图解2

步骤2

两面拍上淀粉
香酥大排的做法图解3

步骤3

让大排两面都沾上蛋液，再 拍上面包糠
香酥大排的做法图解4

步骤4

小火先把大排炸成金黄色，再大火把大排炸酥
香酥大排的做法图解5

步骤5

切片，撒上掓盐，酥酥香香的乘热吃噢！

香酥大排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-16

©本菜谱的做法由 潭月 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 炸 香 中国菜

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