- 牛肉盖浇饭便当(2013-10-14)

2.6万 浏览 620 收藏

有朋友问上次做的牛肉盖浇饭的做法。特此补发一下。

- 牛肉盖浇饭便当(2013-10-14)#便当日记#的用料

白米,大麦 一合 涮火锅用的牛肉片,洋葱片 适量
西兰花,胡萝卜,毛豆 适量 鸡蛋 两个
苹果,云南石榴,小西红柿 适量 日本梅干 1粒
色拉油,水,料酒,日式Sukiyaki火锅调料 适量 水,盐,几滴橄榄油 适量
鲜酱油,盐,糖,水 少许

- 牛肉盖浇饭便当(2013-10-14)#便当日记#的做法

 - 牛肉盖浇饭便当(2013-10-14)#便当日记#的做法图解1

步骤1

1)平底锅里放少许色拉油,先放入洋葱片炒至透明变软,然后放入牛肉片快速划散,倒入料酒,日式Sukiyaki火锅的调味汁翻炒几下之后,加些水再烧一小会儿至肉入味,然后撒上熟芝麻即可(不要烧到汁水全干再起锅,时间烧久了肉就会发硬发干,就不好吃了)。 2)开水里放一小勺盐,放入西兰花灼一下。再放入胡萝卜片煮熟,用磨具刻成花。 3)毛豆放入盐水煮熟后剥出。 4)鸡蛋液里放少许鲜酱油,一点点盐和糖,小半个鸡蛋壳的水,再加入剁碎的西兰花,打匀后做成西兰花鸡蛋卷。
 - 牛肉盖浇饭便当(2013-10-14)#便当日记#的做法图解2

步骤2

苹果切好后放入盐水里过一下,捞出,沥干水分。 石榴剥好后也在盐水里过一下。
 - 牛肉盖浇饭便当(2013-10-14)#便当日记#的做法图解3

步骤3

装盘。先装煮好的大麦饭,再将牛肉片和洋葱片码在米饭上,旁边依次装入西兰花,鸡蛋卷,最后放胡萝卜花,再撒上几粒毛豆,不仅颜色丰富了,与牛肉同时吃的话也可解腻。

- 牛肉盖浇饭便当(2013-10-14)#便当日记#的烹饪技巧

1)牛肉片尽可能要买完整些的,不要买太碎的。 2)要把洋葱用中小火烧到透明发软以后再放牛肉下去炒。 3)加了水和调料后的牛肉不宜煮太久,煮太久了牛肉就会发硬发干,不嫩了,就不好吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-10-21

你当前的位置:豆果美食 > - 牛肉盖浇饭便当(2013-10-14)#便当日记#

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 - 牛肉盖浇饭便当(2013-10-14)#便当日记#的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活