蚕豆炒鸡蛋

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嫩绿清香的蚕豆，配上嫩黄的鸡蛋同炒，清淡鲜香。 蚕豆大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。

蚕豆炒鸡蛋的用料

蚕豆 300g 鸡蛋 2个
红椒 1个 油 适量
盐 适量 生抽 适量
大蒜 适量 鸡精 适量

蚕豆炒鸡蛋的做法

蚕豆炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

蚕豆瓣，鸡蛋，红椒
蚕豆炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

红椒切粒，大蒜切片
蚕豆炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋加入盐和料酒打散
蚕豆炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

锅热油，将蛋液倒入锅内
蚕豆炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

将鸡蛋炒散后盛出备用
蚕豆炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

锅中再加少许油，放入蒜片爆香
蚕豆炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

放入蚕豆瓣翻炒片刻
蚕豆炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

放入红椒粒翻炒
蚕豆炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

加入生抽炒匀
蚕豆炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

倒入鸡蛋
蚕豆炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

加入盐调味
蚕豆炒鸡蛋的做法图解12

步骤12

最后加入鸡精炒匀即可
蚕豆炒鸡蛋的做法图解13

步骤13

蚕豆炒鸡蛋的烹饪技巧

蚕豆很容易熟，大火稍微翻炒片刻即好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-31

©本菜谱的做法由 飘零星 编写，未经授权不得转载

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