打抛豬

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糖、味霖、白胡椒粉、檸檬汁 、魚露、醬油、绸均匀後備用，绞肉先用米酒、鹽、醬油醃30分鐘備用，起油鍋把切好的蒜、红葱頭、辣椒丢下去爆香，入绞肉大火快炒，當肉轉色快熟入調汁，最後炒香入葱花和九層塔翻炒幾下起鍋盛盤。

打抛豬的用料

豬後腿肉（绞碎） 300g 蒜（切碎） 5瓣
泰国指天椒 3~5只 小蕃茄 5粒
九層塔葉子（切碎） 1碗 葱（切丁） 1根
紅葱頭（切碎） 2瓣 檸檬汁 1~2匙
泰国金山醬油 2匙 魚露 1匙
味霖 1匙 鹽 少許
糖 少許 米酒 少許
白胡椒粉 少許 沙拉油 少許

打抛豬的做法

打抛豬的做法图解1

步骤1

糖、味霖、白胡椒粉、檸檬汁 、魚露、醬油、绸均匀後備用

步骤2

绞肉先用米酒，少許鹽醃30分鐘備用

步骤3

起油鍋把切好的蒜、红葱頭、辣椒丢下去爆香，下小蕃茄煎香。

步骤4

入绞肉大火快炒，當肉轉金黄色入調汁。

步骤5

最後入葱花和九層塔翻炒幾下起鍋盛盤。

打抛豬的烹饪技巧

愛吃甜、酸、咸、辣可以自己調，不放鹽改放醬油這樣顏色比較漂亮，喜歡吃酸的可以檸檬汁多加和後放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-27

©本菜谱的做法由 厨神888 编写，未经授权不得转载

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