香肠面包

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做香肠面包的想法由来已久,就是想练练手,主旨在于提高本果子的技能吗。这次卖相太差,但菜鸟上路,贵在坚持吗

香肠面包的用料

高筋面粉 220克 110克
鸡蛋 1只50克 0.5小钱
酵母 3克 20克
黄油 25克 奶粉 20克
香肠 3根 低筋面粉 30克
芝士 1片

香肠面包的做法

香肠面包的做法图解1

步骤1

称量食材,除黄油外投放到面包桶揉面15′,投放软化的黄油揉面25分,自然发酵到3倍大′
香肠面包的做法图解2

步骤2

用手戳面,不反弹即可
香肠面包的做法图解3

步骤3

面团分成六份,揉成团松弛10分钟
香肠面包的做法图解4

步骤4

将香肠切碎,面团擀三角形面皮,香肠撒在面皮上卷起似牛角包,不过卖相难看死了。剩下的将香肠中间分开,面团擀皮包半根香肠,刀在面团外划几刀,露香肠就行。烤箱内发酵20分钟,表面撒芝士丝,撒了一点黑芝麻,觉得不好不再撒了。190°烤20分钟

香肠面包的烹饪技巧

和面时先放水、蛋、糖、奶粉,再放面粉,然后酵母
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-10-29

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