香肠面包

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做香肠面包的想法由来已久，就是想练练手，主旨在于提高本果子的技能吗。这次卖相太差，但菜鸟上路，贵在坚持吗

香肠面包的用料

高筋面粉 220克 水 110克
鸡蛋 1只50克 盐 0.5小钱
酵母 3克 糖 20克
黄油 25克 奶粉 20克
香肠 3根 低筋面粉 30克
芝士 1片

香肠面包的做法

香肠面包的做法图解1

步骤1

称量食材，除黄油外投放到面包桶揉面15′，投放软化的黄油揉面25分，自然发酵到3倍大′
香肠面包的做法图解2

步骤2

用手戳面，不反弹即可
香肠面包的做法图解3

步骤3

面团分成六份，揉成团松弛10分钟
香肠面包的做法图解4

步骤4

将香肠切碎，面团擀三角形面皮，香肠撒在面皮上卷起似牛角包，不过卖相难看死了。剩下的将香肠中间分开，面团擀皮包半根香肠，刀在面团外划几刀，露香肠就行。烤箱内发酵20分钟，表面撒芝士丝，撒了一点黑芝麻，觉得不好不再撒了。190°烤20分钟

香肠面包的烹饪技巧

和面时先放水、蛋、糖、奶粉，再放面粉，然后酵母
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-29

©本菜谱的做法由 小小岛 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 香 12-23个月

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