尖椒土豆丝（超简单新手三分钟菜式）

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大猫1029
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因为我本人喜欢吃肉所以放了肉，不喜欢的也可以做素的。做肉的勿放太多醋。另外，我的图片是用羊肉炒的，味道也不错。

尖椒土豆丝的用料

土豆 两个 青椒 半个
猪肉 一小块 盐 三分之一勺
生抽 一小勺 醋 两勺
花椒 7—8颗 蒜 两瓣

尖椒土豆丝的做法

尖椒土豆丝（超简单新手三分钟菜式）的做法图解1

步骤1

将土豆去皮，洗净后切丝。因为我是新手，刀工不怎么样，所以用了网上买来的果刨擦丝器。一两块，多种花样。比较好上手。

步骤2

将擦丝后的土豆淘洗两遍后浸泡待用。

步骤3

热锅。将切好的蒜，青椒，花椒粒倒入锅中，小火炒香。

步骤4

喜爱放肉的可以放入瘦肉丝翻炒。

步骤5

倒入土豆丝一起翻炒。加生抽，继续炒。

步骤6

七八成熟时加入醋，只用作调味，不是醋溜土豆丝，所以请勿放太多。
尖椒土豆丝（超简单新手三分钟菜式）的做法图解7

步骤7

起锅前加盐。

尖椒土豆丝的烹饪技巧

土豆需要提前擦成丝后洗两遍去除一点淀粉，然后浸泡，炒出来的口感更爽口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-30

©本菜谱的做法由 大猫1029 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 一人食 炒 中国菜

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