冬瓜肉丸汤

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胖星儿的幸福笔记
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家常的冬瓜和肉末，你会想到什么菜？冬瓜丸子汤还是冬瓜蒸肉饼？你可以变换不同的烹饪方法，于是两个食材可以变出各种美味，而味道就会截然不同。这种无尽的想象，使我特别热爱下厨，望着冰箱里简单的几样食材而展开思维，会让你觉得有对生活掌控在握的成就感。

冬瓜肉丸汤的用料

冬瓜 200g 猪肉馅 100g
家乐老母鸡汤口味浓汤宝 1块 葱、姜 少许
料酒 少许

冬瓜肉丸汤的做法

冬瓜肉丸汤的做法图解1

步骤1

冬瓜去皮切块，猪肉馅中加入姜蓉、葱碎、料酒和适量水搅拌上劲，然后团成小肉丸子备用
冬瓜肉丸汤的做法图解2

步骤2

锅中放入三碗水（750ml），煮沸后加入1块家乐老母鸡汤口味浓汤宝
冬瓜肉丸汤的做法图解3

步骤3

汤略煮滚后，加入肉丸子和冬瓜块，煮15分钟

冬瓜肉丸汤的烹饪技巧

下肉丸的时候，必须将火转小，使汤保持在即将沸腾而不滚的状态，这时轻放入肉丸可确保肉丸不会散
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-04

©本菜谱的做法由 胖星儿的幸福笔记 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 咸鲜 中国菜 家常菜 煮

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