啤酒鸭

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菲儿2013
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跟别人学的，挺好吃的…每次不管有多少菜，但最抢手的都是它！

啤酒鸭的用料

嫩鸭肉 半只 土豆 两个
花椒 适量 八角 适量
糖 一勺 生抽 适量
老抽 适量

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法图解1

步骤1

葱姜蒜洗净切好备用，鸭肉切块过水，去除肉末，洗净备用
啤酒鸭的做法图解2

步骤2

土豆切片，煸炒至两面发黄。乘出备用( 这样做出来土豆特别好吃)
啤酒鸭的做法图解3

步骤3

把鸭肉倒入炒土豆剩下的油锅中，油不要太多，炒制过程中会出很多油，如果太多可以把多余的油倒掉。炒至鸭肉颜色变深或发黄时加入白糖，生抽，老抽，八角翻炒几下上色均匀即可。然后倒入啤酒，漠过鸭肉
啤酒鸭的做法图解4

步骤4

用小火熬到快要干的时候，要留点汤哦，这个时候把土豆倒进去适量加点盐，放入葱姜煸炒至干锅。关火放入大蒜，也可以放点青椒那样会更好看，翻炒两下装盘
啤酒鸭的做法图解5

步骤5

喜欢吃辣的可以放花椒和干辣椒，那样更开胃更好吃，不过有时候要兼顾孩子嘛！

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-04

©本菜谱的做法由 菲儿2013 编写，未经授权不得转载

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