肉沫茄子

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小丫同学☆
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只有不上班的时候才想烧几个菜，都是第一次尝试，味道还是给力的！！老妈称赞！

肉沫茄子的用料

茄子 一根 肉沫 小半碗
葱 适量 蒜 适量
生姜 适量 老抽 适量
料酒 适量 辣椒酱 两勺

肉沫茄子的做法

肉沫茄子的做法图解1

步骤1

1.茄子切好用盐水泡十分钟左右。2.用老抽料酒将肉末腌制10分钟。3.锅里倒油，稍微多点，油热后倒入肉沫翻炒，等肉变色后加入辣酱、辣椒、姜丝、葱蒜继续翻炒。4.最后加入茄子，等茄子颜色变了后，加入适量的水，盖上锅盖闷，约10分钟后开盖，香喷喷的肉末茄子就出锅啦！！

肉沫茄子的烹饪技巧

辣椒酱我用的是小店里随处可买的，不如别的专业，不过，烧出来味道也不错的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-05

©本菜谱的做法由 小丫同学☆ 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 10-11个月 12-23个月

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