干锅香辣蹄花

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童番薯
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干锅香辣蹄花的用料

猪蹄花 两只 干辣椒 适量
小米新 适量 花椒 适量
菜籽油 适量 猪油 适量
姜 适量 花椒粉 适量
大料 适量 山奈 适量
草果 适量 蒜 适量
盐 适量 香油 适量
生抽 适量

干锅香辣蹄花的做法

干锅香辣蹄花的做法图解1

步骤1

猪蹄洗净，剁成小块。
干锅香辣蹄花的做法图解2

步骤2

将蹄花连同草果、大料、山奈、姜、盐、鸡精一起加水煮一个小时后将蹄花捞岀晾凉。
干锅香辣蹄花的做法图解3

步骤3

炒锅中倒入适量菜籽油、猪油，油热后加入干辣椒、小米辣、姜蒜、豆瓣酱翻炒岀红油。
干锅香辣蹄花的做法图解4

步骤4

下蹄花加入盐、鸡精、花椒、白酒、生抽一同翻炒二十分钟。
干锅香辣蹄花的做法图解5

步骤5

岀锅、搞定！

干锅香辣蹄花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-13

©本菜谱的做法由 童番薯 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 晚餐 午餐 65-79岁

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