宫保口味烧土豆

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喜欢吃土豆的可以试试这道菜，宫保味酸甜适口。土豆绵软配米饭真是下饭啊。即便没有肉也依然好吃。

宫保口味烧土豆的用料

土豆 两个 郫县豆瓣
老干妈 葱姜蒜
盐 生抽
白糖 白醋
香叶八角

宫保口味烧土豆的做法

步骤1

土豆去皮切滚刀块

步骤2

锅中倒油待油温热时下土豆块翻炒。火不用太大避免糊锅。

步骤3

土豆表面微微泛黄时放入一粒八角，适量盐（不要放多后面还有郫县豆瓣容易咸）葱段、蒜瓣、姜片、香叶一片。适量老干妈和郫县豆瓣酱，生抽继续翻炒。
宫保口味烧土豆的做法图解4

步骤4

把食材炒出香味后倒水没过土豆，转小火盖盖炖一下。中途翻一下避免糊锅。待汤汁变少土豆变面时转大火收汁。如果口味淡可以再加适量盐。出锅前放一点白糖和白醋，大火让醋味挥发出来关火装盘即可。

宫保口味烧土豆的烹饪技巧

喜欢其他蔬菜的依据个人口味可以放进来，例如胡萝卜、洋葱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-14

©本菜谱的做法由 气吞天下 编写，未经授权不得转载

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